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飲茶居 天胡同 ティンプートン
高松市鍛冶屋町にある、夫婦で経営する小さな手作り点心専門店です。
ティンプートンとは中国語で「（言葉が）わからない」の意味。听不懂 (ting bu dong)
ティン＝天（三楼）＋胡同（北京の胡同地区より・下町という意味）の造語です。
中国好きな夫婦共々、中国語が聞き取れないという、しゃれをかけて命名しました。
当店の点心は手間暇と愛情をかけて全て手作りでつくっております。広東式ですので何もつけずにそのままお召し上がり下さい。
食べること・飲むことを生きがいとする、旅好き夫婦が世界中の美味しいものを求め
2007年１月から2008年6月まで、1年半、世界一周ハネムーンに旅立ちました。
北米・中米・南米・アジア・アラビア・中東・アフリカ・ヨーロッパと世界中を食べ飲み歩き
最終的にいきついたのが
飲茶
だったのです。
食在広州＜食は広州に在り＞
香川県高松市鍛冶屋町のEMMY1ビル三楼にて
小さな飲茶屋さんを開きました。 （2009年5月8日開店）